明日から８月ですね。
暑いですね。
新作ですよ。
『レモンタルト』と『白桃のタルト』
レモンタルトはプチガトーのみ。白桃タルトは4号のホールのみの販売でーす。
まずはレモンタルトですが、こちらは昨年も作っていましたが、改良しました。中のレモンクリームの製法を見直して更にクリーミーになりました。
鮮烈な酸味と生クリームのまろやかさを同時に感じて欲しいタルトです。
そして、白桃のタルトは今まさに旬の完熟した生の白桃のみを使用した贅沢なタルトです。沢山仕入れた白桃を毎日ひとつひとつチェックして、熟れたものから使っていきます。手間を惜しまず食べ頃を見極めた桃を是非ご堪能あれ。
