焼き菓子

北名古屋市にある美しい寺院「高田寺」から名前をとり、地元に愛されるお菓子として誕生しました。

みんな大好き。メープルの優しい香りのフィナンシェです。

ココアの味で濃厚に仕上げたフィナンシェにカカオ豆を散らして焼き上げました。

アールグレイの香りを閉じ込めたフィナンシェです。

シェフの大好きなヘーゼルナッツをたっぷりと使用した香りの良いフィナンシェです。

香ばしい香りのくるみパウダーで作ったフィナンシェ。

卵形のかわいいマドレーヌはオレンジの香りとバター・卵の優しい味がくせになります。

オレンジ風味に香りづけしたドライフルーツをまぜて焼き上げたフルーツケーキ。

キャラメルの香ばしさとオレンジの香り・さまざまなフルーツ・ナッツの味わいをシナモンとナツメグでまとめました。

西尾の抹茶を使用したパウンドケーキに、刻んだ栗とあずきを混ぜ込みました。

濃厚なチョコレートのパウンドケーキに刻んだ栗を混ぜ込みました。

シナモン香るパウンドケーキにりんごを入れて焼き上げました。

サクサクもなかにキャラメルとナッツを入れて焼き上げました。

甘酸っぱくてピンクの可愛いクッキーにはフリーズドライの苺が入っています

荒刻みにしたアーモンドを入れた香ばしい通好みのクッキー。

ココナッツの香りを閉じ込めたクッキーにベルギー産の上質なチョコチップを混ぜ込みました。

香り高いアールグレイの茶葉を練りこんだ上品なサブレです。

素朴でシンプルなクッキーが意外とくせになります。

シナモンの香りがしっかりとするシナモン好きのためのクッキーです。

ココア味のクッキーにローストしたアーモンドを練りこんだクッキー。シェフが幼少時によく口にした思い出の味を再現しました。