【スーパーモンブラン】

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岐阜恵那の栗を一つひとつ丁寧に剥いて
渋皮煮とペーストを作りました。
手間をかけた分
上品な甘さで栗の味わいをしっかり感じられて
とても美味しいです🌰
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土台のフィナンシェには
くるみが入っていて香ばしさと食感が
良いアクセントになっています◎
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