今日と明日は定休日です。

さて、国産苺か遂に終了しまして、タルトも変わりました。 『マンゴータルト』
マンゴーは暑くなると食べたくなりますね。

今はメキシコ産のアップルマンゴーです。これから産地が変わっていくことがあるかもしれません。

今では当たり前に食べるようになったマンゴーですが、皆さんはマンゴーを初めて食べたのはいつですか?
僕は、高校生の時にモスバーガーでやっていた『マンゴープリンアイスデザート?』です。名前は合っているか分かりません。確か鈴木あみのBE TOGETHERのやつだったような。だから買いに行ったような。あの頃はマンゴーなんて食べたことないですし、パティシエになりたい訳でもなかったですし、何気なしに食べたけど美味しかったような記憶があります。
お菓子や素材には皆さんにとってのエピソードがあると思います。
そんなエピソードになれるようなお菓子を作っていきたいと思っています。
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