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昨日から出ています。
『葵ｰ抹茶のオペラｰ』
西尾の葵製茶さんから仕入れた石臼抹茶を使用した抹茶のオペラです。
通常はビスキュイジョコンドにコーヒシロップを染み込ませ、ガナッシュ・コーヒー風味のバタークリームで仕上げるのがオペラですが、バタークリームとビスキュイジョコンドに抹茶を使い、コーヒーシロップではなく抹茶シロップに変えて作っています。
無くなったら終了なのでお早めにー。
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