『栗のミルフィーユ』 ９月に入り秋向けの商品が徐々に出てきます。 昨日からこちらも登場です。 高温の窯でしっかりとカラメリゼしたパイ生地と、刻んだ渋皮栗・くりきんとんの入ったマロンペーストをカスタードで上手くまとめています。 やっぱりお菓子はカスタードが命です。