パティシエ トカノ

『なると金時のタルト』
今年もこのお菓子の季節がやってきました。
サックサクに焼き上げたなると金時を詰めたタルトに生クリームをたっぷりとのせました。
今年のリニューアルポイントとしては、先にタルトだけ空焼きしてから、なると金時を詰めて焼くので昨年よりもサクサク感が増しました。
もちろん今年も生のなると金時を自家製で煮込んでますよー。
これが旨いんです。