来月のパティシエトカノ四周年イベントの時にメニューに入れる商品の先行販売第２弾！！ 『プラリーヌ』 パティシエトカノオープンメニューであり、葉豆季時代に開発した、大好きで思い入れのあるお菓子です。 生地はヘーゼルナッツのダクワーズにキャラメルシロップを含んだスポンジ。クリームはヘーゼルナッツプラリネのクリーム。 食感アクセントとしてロイヤルティーヌのチョコがけを敷き詰めました(このチョコにもプラリネを使用しています) そして表面にはキャラメルとミルクチョコで作ったグラサージュをかけました。 すべてのパーツに秋らしい私の大好きな素材を入れ、絶妙なコンビネーションを生み出しています。