今年も美味しい いちじくが入荷しましたよー。 近所のいちじく農家の大口さんの作るいちじくは絶品です。その一番美味しい食べ方は僕的にはやっぱりタルトですね。 いや、剥いてまるごと食べるのも捨てがたいですが(笑) そこはケーキ屋ですので(笑) タルト生地とカスタードといちじくを、そのままぶつけるといちじくの上品な味わいは完敗しますので、煮詰めて作った自家製ジャムを挟みます。このジャムがとてつもなく旨いのです! 素材の持つ味わいをフルに活かすのがパティシエの仕事なのです。 この季節だけの限定です。お早めにお召し上がり下さいませー。 #北名古屋ケーキ屋#北名古屋ケーキ#パティシエトカノ#トカノ#いちじく#イチジク#無花果#ジャム#いちじくタルト#タルト#いちじくジャム#期間限定#北名古屋産#北名古屋モーニング#高田寺ぽてと

今年も美味しいいちじくが入荷しましたよー。
近所のいちじく農家の大口さんの作るいちじくは絶品です。その一番美味しい食べ方は僕的にはやっぱりタルトですね。
いや、剥いてまるごと食べるのも捨てがたいですが(笑)
そこはケーキ屋ですので(笑)
タルト生地とカスタードといちじくを、そのままぶつけるといちじくの上品な味わいは完敗しますので、煮詰めて作った自家製ジャムを挟みます。このジャムがとてつもなく旨いのです!
素材の持つ味わいをフルに活かすのがパティシエの仕事なのです。
この季節だけの限定です。お早めにお召し上がり下さいませー。
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